Руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой. Организация работы и эффективное взаимодействие производственных цехов и участков, направление их деятельность на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей. Организация своевременного обеспечение столовой продовольственными и промышленными товарами, необходимыми для ведения производственного и торгово-обслуживающего процесса. Обеспечение высокого уровня эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда. Организация расстановки работников с учетом их специальности и квалификации, опыта работы, личностных качеств и рационального разделения торгово-обслуживающей деятельности столовой. Организация ведение учета и своевременное представление учетно-отчетной документации о производственно-хозяйственной деятельности столовой, правильное применение форм и систем оплаты и стимулирования труда. Осуществление контроля за качеством приготовления пищи, соблюдением правил торговли, ценообразования и требований по охране труда и технике безопасности, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных и торгово-обслуживающих помещений.

создание атмосферы гостеприимства, обеспечивая высокий уровень обслуживания гостей; приём, регистрация и размещение гостей; информирование гостей об услугах, оказываемых комплексом; дополнительная продажа услуг на месте, выполнение плана продаж; прием денежных средств, работа с кассовым аппаратом, терминалом, контроль за своевременной оплатой проживания; работа с системой онлайн-бронирования Travelline, передача данных по иностранным гражданам; работа с CRM-системами Guscom и Bitrix проверка состояния и подготовка оборудования и инвентаря для отдыха и развлечений, плавательных средств перед передачей в пользование клиентам; проверка готовности и состояния бань перед сдачей в аренду гостям; ведение установленной отчетности.

- Организация и обеспечение бесперебойной эффективной деятельности Гостиничного Комплекса - Обеспечение круглосуточной работы всех подразделений ГК, ведение хозяйственной, административной, финансовой работы, решение кадровых и административных вопросов; - Участие в формировании бюджета, контроль его выполнения, достижение запланированного финансового результата, ежемесячный контроль над выполнением плановых показателей бюджета доходов и расходов, анализ эффективности продаж по каждому из направлений, осуществление мероприятий по увеличению уровня доходности. - Обеспечение ведения и своевременного представления установленной отчетности о результатах хозяйственно-финансовой деятельности ГК, уплате налогов и сборов; - Работа с туроператорами, турагентами, корпоративными клиентами; - Проведение переговоров с внешними организациями; - Работа с контролирующими органами. Представление интересов ГК в органах государственной власти и управления, а также во взаимоотношениях и иными хозяйствующими субъектами. - Организация работы Гостиничного Комплекса в соответствии с международными стандартами: принятие мер по обеспечению ГК квалифицированным персоналом, внедрение стандартов, обучение сотрудников. Осуществление мероприятий по внедрению прогрессивных форм организации обслуживания. - Осуществление контроля за качеством обслуживания клиентов, а также соблюдением паспортного режима; - Обеспечение сохранности и содержания помещений и имущества в исправном состоянии в соответствии с правилами и нормами эксплуатации, бесперебойной работы оборудования, внешнего благоустройства, соблюдение санитарно-технических и противопожарных правил; - Организация работы по проведению капитального и текущего ремонта

бронирование номеров; встреча посетителей; регистрация, размещение и выписка клиентов; взаиморасчеты сторон; составление отчетной документации; консультирование при личном обращении и по телефону об услугах отеля и о возможности ими воспользоваться; контроль качества обслуживания клиентов; контроль над клиентами в области соблюдения ими правил проживания в номерах; координирование деятельности персонала; решение конфликтных ситуаций.

Устанавливал основные правила для персонала, контролировал их выполнение; проводил регулярные собрания коллектива; организовал и контролировал регулярность проведения обучения персонала;формирвал систему материальных взысканий и поощрений; контролировал кадровые перестановки, набор и увольнения персонала; контролировал или проводил инструктажи по технике безопасности, охране труда, санитарных требований, правил трудовой дисциплины и внутреннего распорядка. контроль начисления и выплат заработной платы, премий, льгот и прочее; подпись счетов, документов; контроль расходов и прибыли предприятия; заключал договора с различными инстанциями, контролировал работу с документацией; контролировал ценовую политику ресторана, проведение различных маркетинговых акций; организовал работу и осуществлял контроль над работой: кухни, бара, закупки продуктов; заключал договоры с поставщиками и контролировал качество продуктов; работников зала ресторана; бухгалтерии; работников технического звена (электрик, сантехник и т.д); охраны ресторана.

Развитие и поддержание клиентской базы. Развитие продаж на закрепленной территории. Расширение ассортимента продукции компании в торговых точках. Поиск новых торговых точек. Контроль дебиторской задолженности. Мерчендайзинг, размещение POSM. Отчетность.

Открытие и закрытие магазина. Контроль за приемкой товара: соответствие товара стандартам, заключенным договорам. Работа с браком, контроль торгового процесса (выкладка товара, сроки реализации, ценники и др.) Своевременное пополнение товаром торгового зала, работа с поставщиками, ведение учета поступления и реализации товаров, участие в проведении инвентаризаций. Контроль за соблюдением правил, условий и сроков хранения товаров в магазине.

Должностные обязанности: Постановка и выполнение задач по ведению и расширению партнерской базы, ведение отчѐтности, контроль ежемесячного выполнения плана по продажам, контроль выполнения отчѐтности и планов кредитных специалистов, мотивация кредитных специалистов на перевыполнение плана, поддержание сервиса обслуживания клиентов, контроль документооборота, разработка акций для увеличения продаж. за время работы в компании увеличил объем продаж, создал в отделе продаж профессиональную команду; восстановил сотрудничество с компаниями, которые ранее отказались от сотрудничества. Разработал эффективную стратегию поиска и привлечения новых партнеров. Подобрал сплоченный нацеленный на результат коллектив. Профессиональные навыки Управление персоналом, ведение переговоров. Ведение сектора продаж. Пунктуальность‚ нацеленность на результат и увеличение положительной тенденции. Умение находить нужных партнеров‚ коммуникабельность‚ общительность‚ вежливость‚ умение работать в команде‚ сдержанность‚ легко обучаем‚ умение работать в стрессовых ситуациях. Стрессоустойчивость‚ доброжелательность‚ позитивность‚ обходительность‚ умение достигать результат при переговорах‚ самостоятельность.

Проведение предварительного рассмотрения кредитной заявки. Формирование пакета документов, необходимых для оформления кредитной заявки. Помощь клиентам в заполнении необходимых документов. Предварительная проверка достоверности сведений, сообщаемых клиентами. Сообщение клиентам основных параметров кредитных продуктов. Передача документов по кредитной заявке в соответствующее подразделение. Участие в составлении заключения о возможности выдачи кредита, а также его параметрах. Учет результативности по уже оформленным займам. Контроль за процессами проведения одобренных кредитов. Консультирование клиентов по услугам дополнительного характера, предоставляемых банком и его партнерами. Взаимодействие с коллегами в сфере кредитования. Информирование руководства и сотрудников СБ банка об обнаруженных проблемных моментах. Заполнение необходимых профильных документов. Соблюдение в работе стандартов внешнего вида, правил общения с клиентами и иных параметров, указанных в соответствующей документации банка.

Проведение предварительного рассмотрения кредитной заявки. Формирование пакета документов, необходимых для оформления кредитной заявки. Помощь клиентам в заполнении необходимых документов. Предварительная проверка достоверности сведений, сообщаемых клиентами. Сообщение клиентам основных параметров кредитных продуктов. Передача документов по кредитной заявке в соответствующее подразделение. Участие в составлении заключения о возможности выдачи кредита, а также его параметрах. Учет результативности по уже оформленным займам. Контроль за процессами проведения одобренных кредитов. Консультирование клиентов по услугам дополнительного характера, предоставляемых банком и его партнерами. Взаимодействие с коллегами в сфере кредитования. Информирование руководства и сотрудников СБ банка об обнаруженных проблемных моментах. Заполнение необходимых профильных документов. Соблюдение в работе стандартов внешнего вида, правил общения с клиентами и иных параметров, указанных в соответствующей документации банка.

Организация и контроль работы.Организация и контроль работы кассиров:- этика поведения кассиров- контроль движения денежных средств (внесение по утрам, контроль наличности в кассе в течение дня, снятие Z-отчета вечером и сдача денег главному бухгалтеру, заполнение журнала кассира- операциониста) Составление и оформление отчетов, актов на брак, недостачу, приемно-сдаточных актов при передаче материальных ценностей. Разрешение спорных вопросов с посетителями по качеству обслуживания.Соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

Товароведение и экспертиза товаров (продовольственных и непродовольственных), Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)

Товароведение ( по группам однородных товаров), Товароведение продовольственных товаров

., Методы обеспечения основных требований, установленных для объектов общественного питания

., Калькуляция в общепите

., Контролер-кассир, 3 разряда